Los sistemas APPCC exigen el control de todos los procesos de cualquier producto. Desde la entrada de la materia prima hasta la salida al mercado del producto.

Es necesario controlar que no existan microorganismos que afecten a la salud. Esto se realiza mediante el control biológico de los procesos, ambiente, superficies, etc.

Sampler tiene la capacidad de realizar mediciones para conocer la existencia de dichos microorganismos y eliminarlos en caso de que existan.

También realizamos muestreos para el control de Legionella.